Il Bar Basso non si ferma, accoglie gli avventori da mattina a notte fonda e da poco offre un nuovo servizio. Milano, città impegnata, frenetica, o semplicemente contemporanea, ha sempre più bisogno di luoghi che servano cibo, buon cibo, al di fuori degli orari canonici, in modo veloce, ma curato.

Per far fronte a questa esigenza, il Bar ha aperto la cucina: a capitanarla c’è Fabio, chef d’esperienza – ha lavorato tra gli altri da Giacomo, Alfio e fondato il Babareeba – e per il Basso ha costruito un menù ad hoc, perfetto per essere consumato con agio sugli storici tavolini del locale. Mischia piatti caldi e freddi, semplici e sani, dai sapori nostrani come internazionali: sfoggia gustosi Gnocchi alla Romana, Gnudi con salvia e burro fuso, accanto a classici come il Club Sandwich, il Caldo (tramezzino firmato Harris Bar), la Tartina di Pollo.

La cucina del Basso valica spesso la soglia del bar per offrire un impeccabile servizio di catering – tra i clienti Valextra, Gucci, Coach.